|
|
| Мой сайт |
 |
Происхождение кофе
Происхождение кофе
Кофе является самым популярным напитком. Кофе – это природный стимулятор и приготавливается он из обхаренных семян, часто имеющих название кофе-бобы, из растения кофе.
Самое первейшее описание о потреблении кофе обнаруживается в IX веке, когда он был обнаружен в горах Эфиопии. Оттуда считается он перебрался в Египет, а в XV столетии достиг Персии. Из мусульманского мира, кофе переюирается в Италию, после упоминание о его употреблении находят в остальной Европе, Индонезии и Америке. Сегодня он является одним из самых популярных напитков в мире.
Английское слово кофе самый первый раз было употреблено в начале XVI столетия, но и ранние формы этого термина встречаются уже в 15 столетии. Слово происходит из итальянского кафе. Он появился в Европе из-за Османской империи и происходит от турецкого kahve которое, в свою очередь, происходит из арабского: qahweh. Появление арабского термина является неопределенным - это или термин вытекающий из названия места Kaffa в западной части Эфиопии, где культивирование кофе было сильно распространено, либо от сокращенног qahwat al-bunn, что означает "вино из фасоли" на арабском языке.
Ягоды кофе, в которых находятся кофе бобы, произрастают на определенных видах стрелкового вечнозеленого куста из рода Coffea. Два наиболее популярных сорта кофе растений – это виды Coffea canephora (также известный как Coffea робуста) и Coffea Арабика. Они произрастают в Юго-Восточной Азии. После того, как ягоды произрастают их собирают и сушат. Далее семена обжаривают и они претерпевает некоторые физические и химические манипуляции. Жарят бобы в разной степени, в зависимости от необходимого вкуса. После зерна высыпаются и измельчаются в зависимости от требуемого кофе. Черный кофе изготавливается и упаковывывается в различных формах.
Кофе играл важную роль во многих религиях всей современной истории. В Иемене, он применялся в религиозных церемониях. Как результат, эфиопская церковь объявила табу на его потребление до момента восхождения на царство императора Менелика II Эфиопии. Аналогично кофе был запрещен в Османской Турции в 17 веке по политическим и экономическим причинам – это было связано с политической деятельностью в непокорной Европе.
Кофе и чайявляются важными экспортными товарами. В 2004 году кофе был главным экспортным товаром сельскохозяйственного экспорта в 12 странах, а в 2005 году кофе находился на седьмом месте в количественном выражении в товарах сельскохозяйственного экспорта.
На текущий момент имеются противоречия, связанные с выращиванием кофе и его влиянии на окружающую среду. Многочисленные исследования до сих пор рссматривают связь между принятием кофе и различными медицинскими состояниями. До сих пор не выяснен вопрос, какой вред для организма несет потребление кофе – позитивные или негативные.
|
| Категория: Мои статьи | Добавил: Vovkodav (31.07.2017)
|
| Просмотров: 228
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|