|
|
| Мой сайт |
 |
Происхождение кофе
Происхождение кофе
Кофе является широко потребляемым напитком. Кофе – это природный стимулятор и делается он из обхаренных семян, часто называемых кофе-бобы, из растения кофе.
Самое первейшее описание об употреблении кофе появляется в 9 веке, в тот момент он был найден в горных районах Эфиопии. Из тех мест считается он перебрался в Египет и Йемен, а в XV веке достиг Азербайджана. Из мусульманского мира, кофе переюирается в Италию, после упоминание о его употреблении находят в Европе. Сегодня кофе является одним из самых известнейших напитков в мире.
Английское определение кофе самый первый раз было употреблено в середине 16 века, но и ранние формы слова встречаются уже в XV столетии. Термин происходит из итальянского кафе. Он был введен в Европе благодаря Османской империи и происходит от турецкого kahve которое, в свою очередь, происходит от арабского: qahweh. Происхождение арабского слова считается неопределенным - это либо слово вытекающее из названия региона Kaffa в западной части Эфиопии, где производство кофе было наиболее распространено, либо от усеченного qahwat al-bunn, иначе "вино из фасоли" на арабском языке.
Плоды кофе, в них находятся кофе бобы, произрастают на определенных видах стрелкового вечнозеленого куста из рода Coffea. Два наиболее популярных сорта кофе растений – это виды Coffea canephora (также известный как Coffea робуста) и Coffea Арабика. Они произрастают в Латинской Америке, Юго-Восточной Азии и Африке. После того, как ягоды произрастают их собирают, обрабатывают и сушат. Далее семена жарят и с ними проводят некоторые физические и химические манипуляции. Обжаривают бобы в разной степени, в зависимости от необходимого вкуса. Затем зерна рассыпаются и молятся в зависимости от требуемого кофе. Черный кофе изготавливается и упаковывывается в различных формах.
Кофе имео сильнейшую роль во многих странах и религиях всей современной истории. В Африке, он применялся в религиозных церемониях. Вследствии этого, эфиопская церковь запретила его потребление до момента восхождения на царство императора Менелика II Эфиопии. Также кофе был запрещен в Османской Турции в 17 веке по политическим причинам – это было связано с политической деятельностью в непокорной Европе.
Кофе и чайявляются важными экспортными товарами. В 2004 году кофе был основным экспортным товаром сельскохозяйственного экспорта в 12 странах, а в 2005 году кофе стоял на седьмом месте в стоимостном выражении в товарах сельскохозяйственного экспорта.
На текущий момент имеются противоречия, связанные с выращиванием кофе и его влиянии на окружающую среду. Бесконечныые исследования до сих пор изучают связь между потреблением кофе и некоторыми медицинскими состояниями. На сегодняшний день не ясен вопрос, какие последствия для организма несет потребление кофе – позитивные или негативные.
|
| Категория: Мои статьи | Добавил: Vovkodav (28.12.2017)
|
| Просмотров: 261
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|